prestaldizkaria

Pintxodromoa Bar Karola: “Patata, txorizo eta galeper-arrautz pintxoa”

In Prest! on Urtarrila 24, 2014 at 9:59 am

Miguel eta Carola

Arangoitiko Ganekogorta kaleko 12. zenbakian dagoen Karola tabernara joan gara oraingoan, egunero eskaintzen duten pintxo errakargarriz beteta dagoen barraren aurrean, beraien pintxo berrienetako bat zelan egiten den azaldu digute.

Pintxoaren historia

Tabernari berriak dira Carolina eta Miguel Arangotin, urriaren amaieran zabaldu zuten Karola taberna. “Oso pozik” daude bertan. Auzoaren erdigunean egotea eta auzotar batzuk lehenagotik ezagutzea “lagungarria” izan zaie. Garagardo eta kafea zerbitzatzen espezialistak dira Carolina eta Miguel. “Serioski hartzen” dute bai bata bai bestea, “kalitatearen aldeko apustua egin dugu”. Otsailetik aurrera, larunbatero, pintxopotean parte hartuko dute Arangoitiko beste taberna batzuekin batera.

Miguel eta Carola kanpoan

Osagaiak

Patata

Txorizoa

Galeper arrautza

Berakatza

Olioa

Gatza

Perrexila

Pintxoa-1

Nola egin?

Ezer baino lehen, olioari berakatza zaporea emateko, berakatz atal pare bat xafla finetan moztu eta oliba oliotan gorritu. Ostean, berakatza zartaginetik atera. Olio horretan, 40 minutuz eta su txikian, patata zati ederrak gorritu, poliki-poliki.

Ondoren, galeper arrautza, olio gutxirekin, frijitu eta txorizoa txiki-txiki ebaki eta zartaginetik sartu eta atera; zapore goxoa emateko.

Azkenik, pintxoa muntatu eta perrexil apur bat erantsi. On egin!

Zailtasun maila: txikia

Egiteko denbora: ordu 1

Prezioa: 1.20€

Karola graffitia2

BAR KAROLA

Ganekogorta 12, ARANGOITI 946 55 32 88

www.facebook.com/caroltoros2

Astelehenetik ostiralera 9:00-22:30

Asteburutan 10:00-00:30

Utzi erantzun bat

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Aldatu )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Aldatu )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Aldatu )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Aldatu )

Connecting to %s

%d bloggers like this: